基层反映：酱菜行业去留问题亟待解决

基层反映：酱菜行业去留问题亟待解决

近年来，酱菜行业逐步转型，酱菜行业的去留问题值得深思。腌菜在我国发展至今已有2000 年历史。18 年我国酱腌菜规模达 80.90 亿美元，增幅达 5%。从结构上看，榨菜占比约 1/9，而泡菜占比达到 8/9。酱菜早已是我们餐桌上一到必不可少的食材。但是酱菜行业随之而来的问题也值得我们深思。

一．酱菜制作过程中产生的污水排放问题：大型酱菜企业都已经引进专门的污水处理设备，用来污水处理，但一些中小型企业由于污水处理设备昂贵，他们就将污水排入河道，污染环境。我们光明村已经腾退大部分的酱菜企业，还河道一个干净。

二．企业腾退后，农村村民的黄瓜，榨菜等蔬菜的销售渠道问题：酱菜企业腾退后，由于只有少量酱菜企业从村民手中购买蔬菜，村民的蔬菜出现滞销的等问题。许多村民失去主要经济收入，农民收入无法保障，生活出现困难。

意见建议：

一．加强监管力度，对中小微企业进行监督管理，防止偷排漏放，污染环境。

二．给农户蔬菜销售建立新的合作契机，防止农户产品滞销，寻找新的销路。