酒店开业策划书

第一篇：酒店开业策划书

做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。

一、开业前的试运行

开业前的试运行往往是饭店最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。客房部的管理人员在开业前试运行期间，应特别注意以下问题：

(一)持积极的态度

在饭店进入试营业阶段，很多问题会显露出来。对此，部分客房管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。

(二)经常检查物资的到位情况

前文已谈到了客房部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多饭店的客房部往往会忽视这方面的工作，以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位，从而影响部门开业前的工作。常被遗忘的物品有：工作钥匙链、抹布、报废床单、云石刀片等。

(三)重视过程的控制

开业前客房部的清洁工作量大、时间紧，虽然管理人员强调了清洁中的注意事项，但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在，如：用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾时不注意方法等等。这些问题一旦发生，就很难采取补救措施。所以，管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。

(四)加强对成品的保护

对饭店地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏，往往发生在开业前这段时间，因为在这个阶段，店内施工队伍最多，大家都在赶工程进度，而这时客房部的任务也是最重，容易忽视保护，而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此，客房部管理人员在对成品保护的问题上，不可出现丝毫的懈怠，以免留下永久的遗憾。为加强对饭店成品的保护，客房部管理人员可采取以下措施：

1、积极建议饭店对空调、水管进行调试后再开始客房的装潢，以免水管漏水破坏墙纸，以及调试空调时大量灰尘污染客房。

2、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。客房部管理人员要加强对尚未接管楼层的检查，尤其要注意装潢工人用强酸清除顽渍的现象，因为强酸虽可除渍，但对洁具的损坏很快就会显现出来，而且是无法弥补的。

3、尽早接管楼层，加强对楼层的控制。早接管楼层虽然要耗费相当的精力，但对楼层的保护却至关重要。一旦接管过楼层钥匙，客房部就要对客房内的设施、设备的保护负起全部责任，客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。在楼层铺设地毯后，客房部需对进入楼层的人员进行更严格的控制，此时，要安排服务员在楼层值班，所有进出的人员都必须换上客房部为其准备的拖鞋。部门要在楼层出人口处放些废弃的地毯头，遇雨雪天气时，还应放报废的床单，以确保地毯不受到污染。

4、开始地毯的除迹工作。地毯一铺上就强调保养，不仅可使地毯保持清洁，而且还有助于从一开始，就培养员工保护饭店成品的意识，对日后的客房工作将会产生非常积极的影响。

(五)加强对钥匙的管理

开业前及开业期间部门工作特别繁杂，客房管理人员容易忽视对钥匙的管理工作，通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。这可能造成非常严重的后果。客房部首先要对所有的丁作钥匙进行编号，配备钥匙链；其次，对钥匙的领用制定严格的制度。例如，领用和归还必须签字、使用者不得随意将钥匙借给他人、不得使钥匙离开自己的身体(将通用钥匙当取电钥匙使用)等。

(六)确定物品摆放规格

确定物品摆放规格工作，应早在样板房确定后就开始进行，但很多客房管理人员却忽视了该项工作，以至于直到要布置客房时，才想到物品摆放规格及规格的培训问题，而此时恰恰是部门最忙的时候。其结果是难以进行有效的培训，造成客房布置不规范，服务员为此不断地返工。正确的方法是将此项工作列入开业前的工作计划，在样板房确定之后，就开始设计客房内的物品布置，确定各类型号客房的布置规格，并将其拍成照片，进而对员工进行培训。有经验的客房部经理还将楼层工作间及工作车的布置加以规范，往往能取得较好的效果。把好客房质量验收关。

(七)客房质量的验收，往往由工程部和客房部共同负责

作为使用部门，客房部的验收对保证客房质量至关重要。客房部在验收前应根据本饭店的实际情况设计客房验收表，将需验收的项目逐一列上，以确保验收时不漏项。客房部应请被验收单位在验收表上签字并留备份，以避免日后的扯皮现象。有经验的客房部经理在对客房验收后，会将所有的问题按房号和问题的类别分别列出，以方便安排施工单位的返工，及本部门对各房间状况的掌握。客房部还应根据情况的变化，每天对以上的记录进行修正，以保持最新的记录。

(八)注意工作重点的转移，使部门工作逐步过渡到正常运转

开业期间部门工作繁杂，但部门经理应保持清醒的头脑，将各项工作逐步引导到正常的轨道。在这期间，部门经理应特别注意以下的问题：1、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。由于楼层尚未接待客人、做基建清洁时灰尘大、制服尚未到位等原因，此时客房部管理人员可能还未对员工的礼貌礼节、仪表仪容做较严格的要求，但随着开业的临近，应开始重视这些方面的问题，尤其要提醒员工做到说话轻、动作轻、走路轻。培养员工的良好习惯，是做好客房工作的关键所在，而开业期间对员工习惯的培养，对今后工作影响极大。2、建立正规的沟通体系部门应开始建立内部会议制度、交接班制度，开始使用表格；使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。3、注意后台的清洁、设备和家具的保养。各种清洁保养计划应逐步开始实施，而不应等问题变得严重时再去应付。

(九)注意吸尘器的使用培训

做基建清洁卫生时会有大量的垃圾，很多员工或不了解吸尘器的使用注意事项，或为图省事，会用吸尘器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮湿的垃圾，从而程度不同地损坏吸尘器。此外，开业期间每天的吸尘量要比平时大得多，需要及时清理尘袋中的垃圾，否则会影响吸尘效果，甚至可能损坏电机。因此，客房管理人员应注意对员工进行使用吸尘器的培训，并进行现场督导。

(十)确保提供足够的、合格的客房

国内大部分饭店开业总是匆匆忙忙，抢出的客房也大都存在一定的问题。常出现的问题是前厅部排出了所需的房号，而客房部经理在检查时却发现，所要的客房存在着这样或那样的一时不能解决的问题，而再要换房，时间又不允许，以至于影响到客房的质量和客人的满意度。有经验的客房部经理会主动与前厅部经理保持密切的联络，根据前厅的要求及饭店客房现状，主动准备好所需的客房。

……此处隐藏10479个字……：

1、在此开业过程中（开业当天8：30——13：00），由专业锣鼓队和舞龙狮队穿插造势，营造开业喜庆氛围。

2、在开业过程中的礼仪小姐领引嘉宾上台致贺词。其中礼仪小姐的服饰要求：身着红色旗袍、身佩开业绶带、右腕佩黄色鲜花、脚穿黑色布鞋、盘头戴统一花饰。

3、由演出公司提供2台专业摄像师从不同时间和空间角度进行全程开业庆典摄制录像，并且剪辑制作电视专题在万家乐led、流动视频车、楼宇视频机播放和精美vcd光盘（供酒店保存或赠送重要人士）。

五：总价格

总报价1.8万元 （不含税、不含晚上礼花）

大写：一万八千元（不含税、不含晚上礼花）

第五篇：酒店开业宣传策划书

酒店开业宣传策划方案

为了迅速将本酒店的推向市场，迅速在消费群体中建立品牌形象，特此草拟“酒店开业宣传策划草案”。

一、宣传背景

1. 咸阳酒店即将开业；

2. 如何将新开酒店的认知影响最大化，把品牌所营造的“势能”，转化成在咸阳以及西安市场落地推广的市场动力，是新店开业要解决的核心问题。

二、宣传目的和意义

1. 正式宣布进入咸阳市场，引起咸阳市场同行、目标消费者以及媒体朋友的关注；

2. 让咸阳市场的目标客户以及竞争对手的潜在用户进一步充分了解提供的独特服务，创造出对体验的强烈欲望；

3. 进一步加强与咸阳市及西安市媒体的互动和交流，为在区域市场的销售和推广营造一个良好的舆论环境；

4. 借助开业机会，建立起与咸阳市场的相关政府部门和合作伙伴的良性关系，为后续的市场经营及推广做好铺垫；

5. 让咸阳及西安市人们了解、认识。

三、宣传策略

1. 整个宣传分为前期宣传媒体宣传、开业典礼、开业酒会，并配合相关开业酬宾活动；

2. 前期宣传：属于整个开业典礼的预热阶段。做好宣传工作，进行品牌形象宣传。并对酒店的整体形象，和产品和服务上的靓点，以及开业酬宾期间的活动等，在各媒体上进行初步的宣传报道，（包括广播、报纸和公交站牌）；

3. 高潮阶段：正式开业剪彩仪式以及开业酒会。

4. 结尾阶段：开业酬宾接待阶段。切实落实前期宣传的各项优惠酬宾措施。

四、媒体选择

1. 省广播电台：开业前对酒店的相关信息和开业酬宾活动进行为期一个月的宣传，最好能配合开业倒计时。

a.陕西广播电视台青春广播my fm 105.5——陕西上空全新的音乐广播；

b.陕西广播电视台秦腔广播fm 101.1——西部首家方言广播；

c.陕西广播电视台音乐广播fm 98.8——陕西收听率最高的音乐电台。

2. 报纸：开业前一周挑时间对酒店的开业时间和开业酬宾活动进行宣传，最好能配合开业

倒计时。

a.陕西地区：华商报——陕西地区最强势覆盖最广的报纸传媒 b.咸阳地区：

3. 公交站牌：开业前两周向流动人群宣传酒店开业时间和开业酬宾活动，最好能配合开业倒计时。

a.西安地区：主要集中在高新区、小寨商圈、钟楼商圈、经开商圈等； b.咸阳地区：酒店周边商圈。

五、开业典礼

1. 典礼时间安排 a. 开业剪彩仪式 b. 开业酒会

2. 典礼前期准备工作：

a. 确定此次活动的相关负责人，将责任到人； b. 场地确定：

c. 礼品准备：选择vip免费入住体验卡或其他特色礼品（负责）；

d. 引导员的准备：安排引导员引导与会人员进场（xx负责） e. 人员邀请与确定：

a. 在活动举行前一周与邀请的相关人员提前通气；

b. 在活动前三天，把相关邀请函发到邀请的相关人员手中； c. 建议邀请人员见以下表格。

注：人员邀请应注明来宾身份。

3. 物资准备：

4. 现场控制：包括场地布置及活动流程与控制 （1） 场地布置：包括场外布置和场内布置： a：场外布置：

1）在酒店大门两侧的马路边上插上带标志的彩旗；

2） 在酒店大门两侧放置2个升空气球，气球下悬挂条幅，内容待定； 3） 酒店大门上沿挂一条横幅；

4） 酒店主楼的墙壁上悬挂祝贺单位的条幅； 5） 酒店门口两侧摆放祝贺单位的花篮；

6） 周边主干道上开业增加20条条幅做宣传；

7） 酒店大门上悬挂2-4个大红灯笼（增加喜气，烘托气氛）；

8） 酒店大门搭建舞台（舞台布置：以带有酒店logo和活动主题的彩板为背景板，舞台上设麦克风、演讲台、音响一套等）；

9） 酒店大门入口处设置气球拱门，拱门上设置横幅，内容为活动的主题内容。 10） 楼顶放升6个升空气球，气球下悬挂条幅，内容待定 11） 主宾区铺上红地毯 b：室内布置： 1）酒店通道必须有醒目的引导标识

2） 签到区设置在大厅入门口处，签到桌上摆放签到用品：签到牌、签到簿、签到笔、桌花等。

3）总台、休息区的茶几上摆放鲜花和烟缸。 4）酒店的电梯内悬挂宣传物品。

5）如果宝宝提前到货，可以根据它的样子做成纸板模型放在大厅作路线指示牌 （2）活动流程与控制：

1）日期：

2）地点：3）活动流程：

a：筹备组人员、礼仪公司人员到场，检查电源，调试音响设备，舞台布置，将所有准备工作做最后检查。

b：各部门人员各就各位、各司其责，背景音乐循环播放喜庆欢快的乐曲。 c：工作人员、礼仪小姐、接待人员在指定位置准备

d：礼仪小姐走台做最后的彩排，熟悉接待路线、接待方式和位置等。

e：酒店领导迎接嘉宾，礼仪小姐配合签到，佩带胸花，发放企业宣传资料，引导嘉宾到休息室休息。

f：主持人就位后，介绍出席的领导和嘉宾名单，然后宣布仪式开始， g：驻店经理宣布新店正式开业并致欢迎辞 h：公司领导致辞 i：政府部门嘉宾致辞

j：酒店全体员工宣誓仪式，显示出很强的团队精神（内容见附表五）

k：公司领导与重要嘉宾揭牌及剪彩（揭牌时礼炮响起，剪彩时千只和平鸽腾飞/放飞氦气球，非常壮观、漂亮，主持人场外音朗诵：“和平鸽的腾飞，预示着将会在x市市场上自由的翱翔；气球的腾空，象征着酒店事业兴旺发达，蒸蒸日上！”）

l：主持人宣布仪式圆满结束 m：公司领导接受媒体访问 n：答谢酒会

m：结束后向与会人员发放纪念品（负责）

注：活动前一天应该进行彩排，具体视实际情况而定。 （3） 其他：

1）当天来宾的车辆停放地点由负责安排人员引导停放。 2）当天的午餐由负责 3）当天的礼仪小姐由负责 4）当日的安全保卫工作由负责 （4）后期跟进工作：

1）剩余物资的搬运工作；2）现场活动录像带的整理。

五、费用预算